環氧乙烷滅菌器是在一定的溫度、壓力和濕度條件下，用環氧乙烷氣體對腔體內器械進行熏蒸滅菌的低溫滅菌專用設備。環氧乙烷可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽孢、病毒和真菌孢子。一般認為是由于它能與微生物的蛋白質、DNA和RNA發生非特異性烷基化作用，導致微生物死亡，所以其具有殺菌廣譜，穿透力強，滅菌徹底，對物品無損害，滅菌后易與保存等優點。